|
|
Hangop Met Pruimenmoes En Grand Marnier.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 l. volle yoghurt, 500 gr. pruimen, suiker, 1/2 eetl. aardappelzetmeel, scheut grand marnier (of cointreau of cassis of wat je verder nog in de kast hebt staan en dat lekker bij de pruimen is).
Voorbereiding:
Was en ontpit de pruimen en snijd ze in stukken. Maak de doek nat, wring uit en spreid deze uit in de zeef die je op een uitlekkom hebt geplaatst.
Bereidingswijze:
Schenk de yoghurt op de doek in de zeef en laat enkele uren uitlekken tot de yoghurt lekkere dikke hangop is geworden. + Doe de pruimen in een pan met dikke bodem en een heel klein beetje water (om aanbranden te voorkomen) en 2 eetl. suiker (of meer, naar smaak) en kook dit tot de pruimen net gaar zijn. Bind met wat in een kopje in een heel klein beetje water aangeroerd aardappelzetmeel. Roer er tot slot een scheut grand marnier door. Laat koud worden. + Zoet de hangop heel licht met wat suiker en schep afwisselend laagjes hangop en pruimenmoes enz. in de glazen.
|
|
|